Lecker Fressen [48]: Fraktalgemüse mit Reis und Gemetzel Geschnetzel
Originalbeitrag von halligens Armadillos
am Dienstag, 3. Jan 2012
Es geht dabei ganz grob um das Thema 'Lecker Fressen'
gebloggt von


Bei Novemberregen haben wir letztens was von "Fraktalgemüse" gelesen. Da mußten wir die Menschenfrau natürlich fragen, was das sei. Frauchen kannte das und deswegen wollten wir das auch mal fressen.

Gemeint ist damit nämlich ein Blumenkohl "Romanesco", der keine normalen Blumenkohlknubbel hat, sondern Knubbel in Fraktalform.

Was Fraktale sind, weiß Wikipedia.

Und so kam es heute zu oben betiteltem Gericht:

Hier seht ihr den lustigen Mathematiker-Blumenkohl:




Der wurde in heiße Gemüsebrühe zusammen mit Buschohnen und Möhren geschubst:




In einer Pfanne wurden Paprikareste von Silvester und Seitangeschnetzeltes angebruzzelt. Es müssen aber nicht unbedingt Paprikareste von Silvester sein, sagt Frauchen.




Dazu gab es Basmatireis, der mit Kokosmilch zu dem Gemüse in die Pfanne gerührt wurde, um den Geschmack zu komplettieren.



Das Besondere daran ist: das Gericht wird kaum gewürzt! Ein bißchen Pfeffer und ein Hauch "Kartoffel-Gemüse-Gewürzsalz" reichen.

Leckerschmecker!

Ghost

Dazu muß gesagt werden:



das.mungo, Dienstag, 3. Januar 2012, 21:14
mathematisches Gemüse
Das sieht aber sowas von lecker aus *Wasser im Mäulchen zusammenlauf*

... und das mit adliger Paprika: "von Silvester".


halligen, Dienstag, 3. Januar 2012, 21:33
"Adelig" ist das neue "ömmelig"!
Hihidrrr, gefällt uns super, der Ausdruck! Genauso, wie wenn Frauchen sagt: "Hmmm, das scheckt salzig!" meint sie: das schmeckt nach Mee(h)r.

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russell the wombat, Mittwoch, 4. Januar 2012, 13:30
Fraktale? Weihnachtsbäume!
Über Mathe haben wir bei diesem Gemüse noch nie nachgedacht. Bei uns gibt es das bevorzugt zu Weihnachten, weil es so niedliche kleine Tannenbäumchen macht.

Es lässt sich auch roh ganz gut knuspern. Man kann zum Beispiel eine große Schüssel bunt gemischen Salat oben mit einem kleinen Tannenwäldchen bepflanzen. Sieht witzig aus.

sinela, Mittwoch, 4. Januar 2012, 20:12
gesund und lecker
Das Mampf sieht ja unheimlich lecker aus! Und gesund ist es auch noch! Jetzt habe ich Hunger, ich bin auf dem Weg, deckt mal für mich mit.... *gg*

halligen, Mittwoch, 4. Januar 2012, 21:40
Bäume fressen?
Auch eine gute Idee, und für Rohlost bin ich ja sowieso zu haben. Danke für den Salattip, Russell!

Sinela, irgendwann müssen wir mal ein Perlsack-Dinner machen!


russell the wombat, Donnerstag, 5. Januar 2012, 10:49
Geht auch mit Broccoli
wenn Ihr zur Sommerzeit einen Laubwald wollt.

Oder halt Mischwald!

Am besten schmeckt es übrigens, wenn der Salat mit Avocado angemacht wird.

halligen, Donnerstag, 5. Januar 2012, 11:42
Rezept?
Mit Angaben in Pfötchen und Schlückchen reicht auch...


russell the wombat, Donnerstag, 5. Januar 2012, 13:29
Vegane Rohkost nach Schnauze!
Ich hab Mommy gefragt: Ein Rezept gibt es dafür eigentlich nicht. Man nehme alles an Gemüse, was so da ist und in den Salat rein soll, wasche es und bereite es schnauzengerecht auf - schälen, kleinschnipseln, raspeln, pulen..., je nachdem, was es ist. Da man außer grünen Bohnen ziemlich jedes Gemüse roh essen kann, sind dem Einfallsreichtum nur die Grenzen der Jahreszeiten und des eigenen Gemüsefaches gesetzt. Sprossen sind auch fein dazu. Frische Kräuter schaden auch nicht, so man hat.

Alles in eine große Schüssel, nur die schönsten Blumenkohl- bzw. Broccolibäumchen für die Deko zurückbehalten (der Rest kann kleingeschnipselt mit in den Salat rein).
Avocado aus der Schale rausmatschen und obendrauf. Zitronensaft drübergießen, eventuell ein bisschen Olivenöl dazu, wenn das Verhältnis Avocado:Grünzeug sehr zugunsten des Grünzeugs ausfällt - bei viel Avocado ist kein zusätzliches Öl nötig. Salz/Kräutersalz und Pfeffer nach Geschmack. Dann alles gut durchmischen und vor dem Servieren die Bäumchen oben auf den Salat "pflanzen".

Fertig!

das.mungo, Donnerstag, 5. Januar 2012, 19:34
*auch will*
Boa, das klingt ja alles sowas von lecker... meine Menschin sagt, die nächsten zwei Wochen gibt es nur Vorräte und Reste... sie will einfach keine tiefgefrorene Suppe und offenen Linsenpackungen umziehen.. warum nur....

Aber dann im neuen Zuhause, dann wird der Wochenmarkt gerockt :)

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halligen, Mittwoch, 4. Januar 2012, 21:58
- aus dem Forum -


von Mari
Deine Fotos sind immer so appetitanregend, Halligen ;) . UND: Essen hilft immer- das hält Leib & Seele beisammen!

von Roeschen
Ghost willste nicht mal hier vorbeikommen und was schönes kochen, dein Gericht sieht so lecker aus.
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ginnyweasley, Donnerstag, 5. Januar 2012, 13:54
Ich will auch so'n Ding!
1. Ich will auch so'n Ding!!!
2. Das ist voll leckaaaaaaaaaaa!!!!!!
3. Mich verwirren die Dinger irgendwie ...
4. Das weiß ich garnicht mehr. Ich fand nur die "4" so schön...

Blobb-Blubb-Blobb!
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